El
Café es un grano que proviene de la planta de cafeto, que en su tiempo de
maduración se tuesta y luego se muele, así dando una contextura granulada.
El café lleva un proceso
que comienza desde el cultivo, en su parte principal la raíz.
Para empezar
un cultivo de café, se necesita conocer todo acerca de la planta, como, su ciclo, crecimiento,
desarrollo y producción. Para que haya ganancias en su producción.
Para conocer
la planta se debe conocer cada fase de está, comienza desde
el crecimiento de la raíz porque desde ahí empieza a desarrollarse. Y es
importante el tipo de suelo donde se siembra ya que esto influye en el proceso
de crecimiento y producción.
La raíz es la parte fundamental de toda planta, de ahí depende el crecimiento de esta y la producción que vaya a dar en época de cosecha del grano de la planta de cafeto.
Recolección de café
Pronóstico de
cosecha
La cosecha es la actividad más importante en la
producción, los caficultores han invertido recursos y por eso se espera
alcanzar la alta productividad y una buena calidad del grano.
La
cantidad y calidad del café depende de:
- La variedad del café
- Las condiciones ambientales
- Las prácticas de manejo del cultivo
La cantidad y la calidad de la producción es determinado por la
floración del cafeto, esto depende del clima en donde está el cultivo. Desde la
floración hasta la maduración del grano hay 8 meses.
Implementos para la recolección
-
Recipientes recolectores
o “cocos” de recolección
- Costales de fibra sintética, cabuya o fibra
¿Cuáles
frutos se recolecta?
Se recolectan
aquellos granos que están maduros y buenos, se sobren maduran. No se recolectan
los granos que estén verdes o pintones y cuando el grano se esté secando. Se
necesita una gran cantidad del grano de café para obtener un kilo de este seco.
Luego de tener el grano de café
se convierte a café granulado, como se encuentra en los puntos de venta donde
se comercializa el café.
Después que
pasa e proceso de recolección se deja secar el grano de café para cuando esté
seco sea tostado y molido. Para luego ser empacado para llevarlo a los puntos
de venta donde lo consiguen los consumidores.
Pasos después del cultivo
- Selección del mejor grano.
- Secado del grano.
- Se tuesta el grano.
- Se muele en una maquina, como lo es el molino.
Buen trabajo se nota que el tema fue tratado y consultado, las ideas que ilustra son convenientes y representa adecuadamente su interés. la originalidad y creatividad del blog esta adecuado y bien tratado felicitaciones
ResponderEliminar